Mrazené maliny, hnedý cukor, škrob, bielky a 7 PL cukru vymiešame na sneh, žĺtky a 4 PL cukru vymiešame do peny, potom ručne primiešame kakao. Sneh aj kakaovú zmes spojíme a cesto vylejeme na plech, pečieme 20 min pri teplote 180 °C. Hotové cesto necháme vychladnúť, potrieme džemom. Smotanu, mascarpone a salko vymiešame na hustý krém, natrieme roládu, naukladáme maliny a zrolujeme. Nakrájame na menšie kúsky, vzniknú nám mini roládky, polejeme ich čokoládovou polevou a dozdobíme polevou.
