Očistenú panenku si nakrájame na asi 3 cm hrubé kusy. Osolím, okorením a prudko opečiem na panvici na rozpálenom oleji. Do panvice dáme plátok masla a orestujeme na plátky nakrájané huby. Osolíme, okoreníme, nalámeme sušené huby a necháme chvíľku dusiť. Potom vlejeme smotanu na varenie, necháme prevrieť a do hotovej omáčky vložíme mäso. Podávame s pečenými zemiakmi
