Vykostené kura okoreníme, osolíme a posypeme červenou mletou paprikou. Poukladáme slaninku na plátky a šunku a syr a zrolujeme. Potrieme maslom podlejeme vodou a dáme piecť na 200 stupňov cca 45-50 minút. Po upečení vyberieme, zlejeme výpek a necháme dopiecť kozu do chrumkava. výpek prepasírujeme, privedieme ku varu a zjemníme smotanou. Zemiaky umyte nakrájame aj so šupkouu, ochutíme, pokvapkáme olejom a dáme piecť dochrumkava.
