POLIEVKA - Bryndzová polievka

Vyskúšajte si kulinársku šou u vás doma a uvarte si recepty z Bez servítky priamo vo svojej kuchyni!

Potrebujeme:

Šalotka

červená sladká paprika

údená paprika

cesnak

zemiaky

čierne korenie

soľ

bryndza

chlieb

slanina

bravčová mäso

pažítka

chlieb na krutóny

Matej Laškaj, Bez servítky

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Na jemno orestovaná šalotka na masti, k tomu sa pridá paprika sladká aj údená, prídám zemiaky, ďalej restujem. Podlejeme vývarom, vodou, varím do mäkka. Medzitým si pripravím slaninu a jej výpek zmiešam s bryndzou a kyslou smotanou. Zmes pridam do polievky, prevarím, dochutím a rozmixujem. Na zvyšnom výpeku si pripravím krutóny a servíruje.