Hovädzie mäso s ryžovými guľkami

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky a vyskúšajte si doma recepty, ktoré v šou pripravujú profíci. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Potrebujeme:

• Lúpané pliecko 1000g
• Cibuľa 200g
• Olej 100g
• Soľ
• Korenie
• Červené víno 100ml
• Slanina 200g
• Cesnak 50g
• Vajcia 5ks
• Uhorka šalátová
• Ocot 100g
• Cukor 100g
• Ryža 200g
• Múka 50g
• Dijon horčica 50g
• Panko strúhanka
• Maslo

Bez servítky, Zdenko, recept, polievka

Zdroj fotky tv joj s pomocou AI

​Postup:

• Hovädzie mäso si opracujeme, nakrájame, opečieme a dáme bokom. Na pozostalom tuku opečieme nakrajanú cibuľu, restujeme do tmava, pridáme cesnak, červené víno a vložíme mäso. Veľmi pomaly dusíme. 
• Bielkový kaviár - Z čistých bielok pomocou sitka vytvoríme kaviár, ktorý lejeme do zmrazeného oleja.
• Ryžové guľky - z uvarenej ryže spravíme guľky, ochutíme a obalíme v trojobale a následne vypražíme.
• Slaninová omáčka - Orestovaná slanina sa zaleje výpekom z mäsa, pridá sa maslo a ochutí sa soľ korenie.