Teľacie mäso s tuniakovou omáčkou

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Potrebujeme:

• ● 2 vajcia
• ● 460g slnečnicového oleja
• ● Polievková lyžica bieleho vínneho octu cca 15g
• ● 6g soľ
• ● 4 konzervované tuniaky vo vode!
• ● malé kapary v slanom náleve
• ● 2 polievkové lyžice octu
• ● červená cibuľa
• ● 1kg teľacej sviečkovej
• ● rozmarín
• ● chlieb

Orviská, Bez servítky, obavy, priznanie

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Mäso:

Na rozohriatej panvici mäso z každej strany prudko opečieme, preložíme do sous-vide vrecka spolu s rozmarínom a suvidujeme približne 45 minút.

Tuniaková majonéza:

Vyšľaháme majonézu z vajec, oleja a octu, následne spolu zmiešame cibuľu, tuniaka a kapary. Zmes pridáme do majonézy, osolíme a prešľaháme dokopy.