Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!
Potrebujeme:
● 500 g Kačacia pečeň
● 8 – 10 ks Sliviek
● 2–3 PL cukru
● 2 PL balzamikového octu alebo červeného vína
● 3 PL kačacej masti alebo oleja
● Rastlinné maslo
● 5 krajcov chleba
● Soľ
● Mleté čierne korenie
● Rozmarín
● Rastlinný olej / Olivový olej
Bez servítky, Maroš
Zdroj fotky
TV JOJ
Postup:
Omáčka:
Na panvici rozpustíme maslo, pridáme cukor a necháme skaramelizovať. Pridám na mesiačiky nakrájané slivky, premiešam a dusím, kým zmäknú, nasiaknu karamelom a nakoniec podlejeme vínom.
Foie gras:
Na druhej panvici rozohrejeme trochu oleja, vložíme kačaciu pečeň, prudko opečieme z každej strany.
Chlieb:
Chlieb nakrájame na krajce, vložíme na suchú panvicu alebo grilovaciu panvicu a opečieme do zlatista.
