Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!
Ingrediencie:
Paštéta:
250g kačacích pečienok
kačacia masť
šalotka
hrsť slaniny
cesnak
tymian
maslo
červené víno
smotana
foie gras
Ovocný kaviár:
ovocie
voda
cukor
želatína
Bez servítky, Petra, recept
Zdroj fotky
TV JOJ
Postup:
Na masti a masle opražíme šalotku, slaninu, cesnak, dáme pečienky a tymian, zalejeme vínom, dusíme cca 10 minút. Keď sú pečienky hotové rozmixujeme so smotanou a maslom a prepasírujeme. Opražíme chlebík, ktorý natrieme paštétou. Ovocie si uvaríme s cukrom a vodou, pridáme želatínu, necháme vychladnúť a kvapkáme do studeného oleja. Vzniknú nám takto guličky. Foie gras si nakrájame a opečieme na panvici s maslom.
