Krémová zeleninová polievka s kuracím mäsom a chipsom

Staňte sa kuchárskymi majstrami vo vlastnej kuchyni! Inšpirujte sa reláciou Bez servítky. Pustite sa do klasických aj netradičných jedál a zistite, že skvelé chute dokážete vyčarovať aj vy!

Ingrediencie:

• 2 ks kuracích pŕs
• mrkva
• petržlen
• zeler
• 1 sladký zemiak
• ½ karfiolu
• soľ
• korenie
• korenie do polievky
• 250 g cottage syru
• čerstvá vňať
• pažítka
• tekvicový olej

Chips:

• 30 g bielkov
• 30 g roztopeného masla
• 30 g hladkej múky
• štipka soli
• štipka cukru
• potravinárske farbivo

Bez servítky, Adriana Kneissl

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

• Do väčšieho hrnca vložíme očistenú a nakrájanú zeleninu, pridáme korenie a zalejeme vodou.
• Pridáme jemne osolené kuracie prsia a varíme na miernom ohni približne 45 minút, aby polievka zostala číra.
• Medzitým si cottage syr rozmixujeme ponorným mixérom na hladký krém.
• Po uvarení vyberieme mäso, necháme ho mierne vychladnúť a natrháme na menšie kúsky.
• Zeleninu v polievke rozmixujeme dohladka a následne vmiešame cottage krém.
• Na tanier dáme natrhané mäso, zalejeme polievkou a ozdobíme cottage krémom a pažítkou.

Chips – postup:

• Všetky suroviny zmiešame do hladkej zmesi.
• Natrieme na silikónovú podložku alebo formu.
• Pečieme pri 180 °C približne 10 minút.