60 g tapioka perličiek 640 ml kokosového mlieka 60 g trstinového/kokosového cukru 1/4 ČL soli 1/2 ČL vanilky Mango pyré Čerstvé mango, banán, čučoriedky Možné dozdobenie - mäta/medovka/kokosové lupienky
Postup:
Tapioka perly namočíme predom (ideál cez noc) do vody (urýchľuje to varenie). Perly následne zlejeme a spolu s mliekom (cukor) privedieme k varu a následne na nízkom plameni varíme a premiešavame (aby neprihorelo). Po dosiahnutí požadovanej hustoty odstavíme a pridáme ešte vanilku. Naporciujeme a dáme chladiť (cca 3 hodiny). Pred podávaním dolejeme poháriky ešte s pyré čerstvým ovocím.
