Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, pridáme maslo a vylejeme do foriem.
Krém:
Mascarpone a tvaroh zmiešame dokopy, pridáme vanilkový cukor , práškový cukor a pomarančovú kôru.
Horúce hrušky:
Hrušky nakrájame na kocky a spolu s maslom a hnedým cukrom ich uvaríme do mäkka. Do stuhnutých čokoládových foriem pridáme krém, dekorujeme horúcimi hruškami, nastrúhanou pomarančovou a citrónovou kôrou a mätou.
