Hlavné jedlo: Julov zelený štvrtok

Ochutnajte u vás doma recept z Bez servítky!

Suroviny:

1 naporciované kura alebo 2 kuracie prsia

2 dolné

2 horné stehná - zbavená kože

morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie 

1 lyžica olivového oleja

1 palička cesnaku, pozdĺžne rozpolená

1 pór, zrezaný, pozdĺžne rozpolený a nakrájaný na plátky

200 ml suchého bieleho vína

400 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru 

2 vetvičky tymianu

2 plechovky maslovej fazule po 400 g, scedené a prepláchnuté 

250 g baby špenátu 

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Rúru predhrejte na 180 °C. Kurča osoľte a okoreňte. Veľký pekáč zahrejte na sporáku. Vlejte olej, akonáhle sa rozohreje, opečte na ňom sprudka zo všetkých strán kurča. Stranou s kožou (ak nechávate) otočte hore. Do pekáča pridajte cesnak rezom dole, pór a premiešajte ho s olejom. Prelejte bielym vínom, nechajte 2 minúty prebublávať a potom pridajte vývar. Drevenou obracačkou uvoľnite prípečky od dna pekáča. Pekáč stiahnite z ohňa. Tymian a fazuľu rozprestrite medzi kúskami kurčaťa. Osoľte, okoreňte, všetko premiešajte a pekáč vložte do predhriatej rúry. Pečte 35 - 40 minút, aby kura bolo prepečené. Občas obsah pekáča premiešajte, aby sa všetko prepekalo rovnomerne. Ku koncu uvedenej doby pridajte do pekáča špenát a snažte sa ho vmiešať do výpeku. Pekáč vyberte z rúry a obsah nechajte 5 minút odpočívať. Podávajte v nahriatych plytkých miskách.