Zo žĺtkov a cukru vyšľahám hustú penu. pomaly primiešavam mascarpone a miešam - kým nevznikne hladký krém. Do pripravených pohárov ukladám piškóty, ktoré som si vopred namočil v uvarenej káve s Amaretom. Na piškóty natieram polovicu krému a ukladám ďalšiu vrstvu piškót a zase vrstvu krému, dám koláč vychladiť a posypem kakaom, keď to vychladne.
