Dezert: Pečený cheesecake

Pripravte si u vás doma recept z Bez servítky!

Suroviny:

Mascarpone, ricotta, sladká smotana, smotana na varenie, kyslá smotana

Biela a čokoláda na varenie

Mix domácej keksovej mrveničky

Vajcia

Práškový cukor

Citróny a limetky

Jahodové a malinové pyré

Lyofilizované ovocie

Jedlé kvety a zelené bylinky

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Korpus:

Zmes rozdrvených domácich sušienok zmiešame s maslom,; štipkou soli, kôrou z citróna, pečieme na 175 cca desať minút.

Náplň:

Zmiešame a vyšľaháme si mascarpone, ricottu a kyslú smotanu, pridámree šľahačku a osladený sneh, plus vymiešané žĺtok s cukrom. Pridáme do formy ku korpusu a pokračujeme v pečenÍ cca 35 min.

Polevy:

Sú zmesou roztopenej čokolády, sladkej smotany a buď orieškovej pasty alebo mixu ovocia. Po vychladnutí koláč rozkrájame a namáčame v poleve, necháme prituhnúť, dozdobíme podľa vkusu a necháme tuhnúť.