# Recepty

Holub s červenou repou a hroznom

Tvarohové knedličky s makovou penou a marhuľou

Jeseter so zemiakom, 63 °C vajcom a kaviárom

Hríbová espuma, shimeji, tapioca, pažítka

Tortellini, morský vlk, veronique, hrozno

Čokoládová truhlička, mousse, čerešňa

Čokoládová tortička s popcornovou zmrzlinou a smrekovým sirupom

Jahňací chrbát s raviolou a šalotkovo-horčicovým pyré

Kozí syr s cviklou, černicami, lieskovcami a nachos

Kukuričné kura so špargľou, smrčkami a pečenou plnkou

Jablkový tarte tatin so zaúdeným vanilkovým krémom a sirupom z materinej dúšky

Májový šalát s droždovo-orieškovým krekerom a špargľovou penou

Údené kura s kimchi mac & cheese a pyré z kyslej mrkvy

Domáca treska s chipsom a tapiokou

Krupicová kaša s čokoládovou ganache, prepáleným maslom a limetovým crumble

Lava cake s vanilkovým krémom

Hovädzie líčka na koreňovej zelenine so zemiakovým pyré

Slaný koláč „Stratené kura“

Kuracie stehná pečené na zemiakoch, baklažáne a cvikle