# Recepty

Tekvicová a špenátová polievka

Mangovo-marakujový mousse, mangová pralinka a citrónový sorbet

Údený pstruh s emulziou z fermentovaného zeleru a zelerovým crumble

Bažantia terina so shiitake, variáciou cvikly a maslovým demiglasom

Rýchle recepty na Zelený štvrtok: Sýte, bez mäsa a potrebujete len základné suroviny!

Srnčí chrbát s petržlenovými šnitkami

Pečeňová hrudka s mandľami, dusenou cibuľou a plackami

Šišky s vínnym cestom, slivkami a sirupom z černíc

Kakaová hlina, pivná zmrzlina, brezový gél a kaviár z pepermintky

Jelení tatarák na 3 spôsoby

Sivoň na masle s karfiolovo-miso pyré a beurre blanc omáčkou

Krupicová kaša s konjak ryžou a malinami

Krémová zeleninová polievka s kuracím mäsom a chipsom

Pečený batat s morčacím mäsom na bylinkách

Cisársky trhanec so slivkovou zmesou

Tuniakový tatarák s jahodami

Divinový guláš s karlovarskými knedľami a džemovou omáčkou

Grófkin jablkový koláč

Batátové pyré s bravčovou panenkou a slivkovo-vínovou omáčkou